¡Catalina Kitchen + Bar está abriendo en el vecindario Elizabeth de Charlotte! Este será el cuarto concepto de Ditka's Restaurant Group, que ha estado operando restaurantes en Chicago y Pittsburgh desde 1997. Catalina Kitchen + Bar es un restaurante de barrio elevado que ofrece cocina americana moderna y servicio profesional en un ambiente cómodo y acogedor. Nuestra cocina de rasguño contará con una hermosa barra cruda, pasta casera, pescado fresco y carne enviada directamente desde nuestro carnicero de Chicago. Ofrecemos una extensa carta de vinos, cerveza artesanal local y un programa de cócteles único.
Actualmente estamos buscando tanto tiempo completo como parcial para nuestra nueva ubicación. Estamos abiertos de lunes a domingo para el almuerzo y la cena, incluido el brunch, los sábados y domingos. Estamos buscando personas enérgicas y orientadas al equipo para unirse a nuestro equipo y ser parte del debut de nuestro nuevo concepto en Charlotte. Todos los miembros del equipo trabajarán juntos para crear una experiencia excepcional para los huéspedes en un ambiente divertido y acelerado.
Resumen del puesto
Lava platos, cubiertos, ollas / sartenes, vasos y otros utensilios y equipos de cocina siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa. También es responsable del mantenimiento, limpieza y mantenimiento de las áreas de lavado de platos y ollas / sartenes y equipos relacionados. Ayudar según sea necesario con la preparación de alimentos, la limpieza del restaurante y otras tareas asignadas.
Elementos clave de rendimiento/funciones esenciales
- Limpia y desinfecta el área de trabajo antes, durante y después de cada turno.
- Correcto funcionamiento de la máquina paraplatina, siguiendo las pautas del equipo y las políticas y procedimientos de la empresa.
- Asegura el almacenamiento y el uso adecuados de todos los productos químicos necesarios: una comprensión completa del uso adecuado de estos productos químicos
- Configuración adecuada del área de lavado de ollas / sartén, asegurando el almacenamiento, limpieza y desinfección adecuados de platos, cubiertos, ollas / sartenes, vasos y otros utensilios y equipos de servicio de restaurante siguiendo las pautas establecidas de la compañía.
- Ayuda a reabastecer las áreas de cocineros y servidores con artículos y equipos limpios según sea necesario para ayudar a garantizar un servicio eficiente a los huéspedes.
- Ayuda en la limpieza, mantenimiento y organización de las áreas de la parte trasera de la casa
- Ayuda en la limpieza, mantenimiento y organización de todas las áreas de almacenamiento de la parte posterior de la casa.
- Completa todo el trabajo de preparación asignado dentro de los intervalos de tiempo asignados.
- Completa los proyectos de limpieza diarios y semanales asignados.
- Practica el manejo sanitario y seguro de los alimentos en todo momento.
- Sigue todos los sistemas de formación en seguridad
- Configura la estación de trabajo para obtener la máxima productividad y eficiencia.
- Prepara todos los alimentos de acuerdo con las recetas, presentaciones de platos y especificaciones de la Compañía.
- Prioriza mentalmente las tareas para maximizar el uso del tiempo.
- Fecha, etiqueta y rota todos los productos.
- Asegura un ambiente libre de acoso a través de una conducta personal adecuada.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Completar otras tareas laborales asignadas por el Gerente.
- Capaz de usar cuchillos, equipos de corte y otros equipos de preparación de alimentos de manera segura.
- Capaz de responder en situaciones de emergencia para evitar peligros inminentes para uno mismo y para los demás.
Competencias/características clave
- Capacidad para leer y seguir instrucciones relacionadas con el uso de productos químicos en la forma en que están escritos.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Exhibe una imagen ordenada, limpia y profesional en todo momento.
- Capaz de levantar y transportar 30-50 libras varias veces por turno.
- Debe tener suficiente movilidad para moverse y/o operar en el área de trabajo. Doblar, girar, torcer la parte superior del cuerpo, alcanzar hasta x cantidad de veces por día.
- Debe ser capaz de pararse y ejercer una movilidad de buen ritmo durante períodos de hasta 4 horas.
- Esta posición requiere trabajo en ambientes calurosos tanto en la parte delantera de la casa como en la parte trasera de la casa para un restaurante.
Información adicional
- Debe cumplir con cualquier regulación federal, estatal, del condado o municipal relacionada con el servicio de alimentos y bebidas, por ejemplo, Certificaciones ServSafe.
- Capacidad para comprender los peligros del uso de productos químicos y debe seguir toda la información MSDS relacionada con OSHA (ahora MSD) tal como está escrita
- Los miembros del equipo deben trabajar bien con supervisión limitada dentro de sus funciones específicas de posición, pero deben ser altamente interactivos con otros miembros del equipo para realizar el trabajo.
Requisitos de experiencia
- Mínimo 6 meses de experiencia trabajando en puestos similares dentro de la industria de restaurantes
- La experiencia preferida incluye experiencia en lavado o preparación de platos en restaurantes o similar
- Capacidad preferida para hablar y entender inglés y español a nivel de conversación
- Capacidad para realizar las tareas descritas anteriormente
- No hay requisito de educación formal
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
(si ya tienes un currículum en Indeed)