¡Catalina Kitchen + Bar está abriendo en el vecindario Elizabeth de Charlotte! Este será el cuarto concepto de Ditka's Restaurant Group, que ha estado operando restaurantes en Chicago y Pittsburgh desde 1997. Catalina Kitchen + Bar es un restaurante de barrio elevado que ofrece cocina americana moderna y servicio profesional en un ambiente cómodo y acogedor. Nuestra cocina de rasguño contará con una hermosa barra cruda, pasta casera, pescado fresco y carne enviada directamente desde nuestro carnicero de Chicago. Ofrecemos una extensa carta de vinos, cerveza artesanal local y un programa de cócteles único.
Actualmente estamos buscando tanto tiempo completo como parcial para nuestra nueva ubicación. Estamos abiertos de lunes a domingo para el almuerzo y la cena, incluido el brunch, los sábados y domingos. Estamos buscando personas enérgicas y orientadas al equipo para unirse a nuestro equipo y ser parte del debut de nuestro nuevo concepto en Charlotte. Todos los miembros del equipo trabajarán juntos para crear una experiencia excepcional para los huéspedes en un ambiente divertido y acelerado.
Resumen del puesto
Trabajando dentro de una estación designada, administra la experiencia gastronómica de cada huésped asignado desde el momento en que están sentados hasta que se van. A través de su actitud, atención y comportamiento, el servidor se asegura de que la experiencia de todos y cada uno de los huéspedes sea agradable con sus expectativas cumplidas o superadas.
En una situación de banca servidor, esta posición debe garantizar el manejo adecuado de los fondos de la compañía de acuerdo con la política y los procedimientos establecidos, y cumple con todos los requisitos federales, estatales, locales y de la Compañía con respecto al servicio seguro y legal de bebidas alcohólicas.
Elementos clave de rendimiento/funciones esenciales
- Saluda calurosamente a los huéspedes después de sentarse, dentro del estándar establecido de la compañía.
- Tener un conocimiento profundo de los pasos de servicio, servir a los huéspedes según los estándares establecidos.
- Trabajar en un entorno de equipo, ayudar a otros servidores / miembros del equipo según sea necesario
- Debe poder participar en el servicio de equipo
- Tiene un conocimiento profundo de las ofertas de alimentos y bebidas, incluidas ofertas especiales, ofertas por tiempo limitado, promociones y cualquier otra oferta relacionada con alimentos de la compañía.
- La venta sugerente es una parte importante de esta posición. Para lograr esto, debe poder responder preguntas relevantes para ayudar a los huéspedes en sus selecciones.
- Debe seguir todos los procedimientos de la compañía relacionados con la verificación de la edad del huésped para la venta de alcohol.
- Es el "cheque" final, asegurando que todos los alimentos y bebidas preparados son correctos y cumplen con los estándares de calidad y presentación de la empresa – Si hay alguna desviación de la norma, esta posición es responsable de notificar a la gerencia. Sigue todos los procedimientos establecidos de manejo de efectivo de la Compañía.
- Completa cualquier configuración, preparación, limpieza y almacenamiento antes del turno, turno "en marcha" y posterior al turno como se describe, y de acuerdo con los estándares establecidos de la compañía.
- Alerta a la gerencia inmediatamente si hay alguna sospecha de que un huésped está intoxicado y se le debe negar el servicio por su seguridad y la seguridad de los demás.
- Tiene un buen conocimiento práctico del restaurante, por ejemplo, horas de operación, direcciones para llegar al restaurante, selecciones de menú de alimentos y bebidas, información general del restaurante (tarjetas de crédito aceptadas, políticas de verificación, programas de comida para llevar y toda la información proporcionada por la compañía como referencia.
- Experto en resolución de quejas de huéspedes. Cualquier problema que cause más problemas debe ser llevado a la atención del gerente de turno.
- Reconozca a los huéspedes cuando se vayan e invítelos a volver al restaurante.
- Ayuda en la limpieza y el mantenimiento continuos de todas las áreas de comedor / servicio: informa cualquier deficiencia a la gerencia.
- Asegura un ambiente libre de acoso a través de una conducta personal adecuada.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Completa los proyectos de limpieza diarios/semanales asignados
- Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Completar otras tareas laborales asignadas por el Gerente.
Competencias/características clave
- Amable, fácil de llevar y agradable
- Inspira la cooperación y el trabajo en equipo a través de la actitud positiva y el entusiasmo.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Fuerte compromiso de servir a los demás.
- Dispuestos a extenderse a los huéspedes a los que sirven – Hospitalidad
- Genuinamente cálido y sensible / educado.
- Exhibe una imagen ordenada, limpia y profesional en todo momento.
Requisitos físicos
- Capaz de levantar y transportar bandejas de comida que pesan hasta 30 libras desde la cocina hasta el comedor varias veces por turno.
- Debe tener la capacidad de moverse y / o operar en el área de trabajo incluye agacharse, torcer la parte superior del cuerpo, agarrar y manipular objetos pequeños y pesados (platos, cubiertos, cristalería).
- Capaz de hablar con claridad y escuchar atentamente a los huéspedes
- Debe cumplir con cualquier regulación federal, estatal, del condado o municipal relacionada con el servicio de alimentos y bebidas.
Información adicional
- Durante un turno típico, un miembro del equipo de la casa tendrá un contacto intenso con los huéspedes y estará involucrado en situaciones estresantes.
- Los miembros del equipo deben trabajar bien con supervisión limitada dentro de sus funciones específicas de posición, pero deben ser altamente interactivos con otros miembros del equipo para realizar el trabajo.
Requisitos de experiencia
Obligatorio
- Mínimo 1 año de experiencia trabajando como servidor de alimentos en un concepto de restaurante de servicio completo o haber trabajado en el negocio de restaurantes de servicio completo en cualquier capacidad
- Seguridad alimentaria y certificación BASSET
- Capacidad para demostrar la capacidad de centrarse en las necesidades de un huésped
- Posibilidad de utilizar sistemas POS preferidos
- Se prefiere un papel de liderazgo de cualquier tipo en la industria de los restaurantes
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
(si ya tienes un currículum en Indeed)