¡Catalina Kitchen + Bar está abriendo en el vecindario Elizabeth de Charlotte! Este será el cuarto concepto de Ditka's Restaurant Group, que ha estado operando restaurantes en Chicago y Pittsburgh desde 1997. Catalina Kitchen + Bar es un restaurante de barrio elevado que ofrece cocina americana moderna y servicio profesional en un ambiente cómodo y acogedor. Nuestra cocina de rasguño contará con una hermosa barra cruda, pasta casera, pescado fresco y carne enviada directamente desde nuestro carnicero de Chicago. Ofrecemos una extensa carta de vinos, cerveza artesanal local y un programa de cócteles único.
Actualmente estamos buscando tanto tiempo completo como parcial para nuestra nueva ubicación. Estamos abiertos de lunes a domingo para el almuerzo y la cena, incluido el brunch, los sábados y domingos. Estamos buscando personas enérgicas y orientadas al equipo para unirse a nuestro equipo y ser parte del debut de nuestro nuevo concepto en Charlotte. Todos los miembros del equipo trabajarán juntos para crear una experiencia excepcional para los huéspedes en un ambiente divertido y acelerado.
Descripción de funciones:
Resumen del puesto
Da la bienvenida a los huéspedes en el bar, sirve a los huéspedes y supera las expectativas con respecto a la calidad de los alimentos, bebidas y servicios. Asegura el manejo adecuado de los fondos de la Compañía de acuerdo con la política y los procedimientos establecidos, y cumple con todos los requisitos federales, estatales, locales y de la Compañía con respecto al servicio seguro y legal de bebidas alcohólicas.
Elementos clave de rendimiento/funciones esenciales
- Saluda a los huéspedes, obtiene pedidos y prepara todas las bebidas alcohólicas de acuerdo con todos los requisitos federales, estatales, locales y de la Compañía.
- Sigue todos los procedimientos de la Compañía relacionados con la verificación de la edad del huésped.
- Tiene un conocimiento profundo de las ofertas de alimentos y bebidas, incluidos especiales, LTO, promociones, etc., y vende y responde sugestivamente preguntas relevantes para ayudar a los huéspedes en sus selecciones.
- Prepara y sirve bebidas que se adhieren a todos los estándares de recetas y presentaciones de la Compañía.
- Sirve selecciones de alimentos siguiendo todas las pautas de la Compañía.
- Sigue todos los procedimientos establecidos de manejo de efectivo de la Compañía. Prepara guarniciones, mezclas de bebidas y otros productos de manera oportuna, de acuerdo con las normas y recetas de la Compañía.
- Responsable de la limpieza y el mantenimiento de cristalería, suministros de barras, hielo y otros productos necesarios para garantizar un funcionamiento de barra suave y eficiente.
- Alerta a la gerencia si hay alguna sospecha de que un huésped está intoxicado y se le debe negar el servicio por su seguridad y la seguridad de los demás.
- Sigue el Servicio Responsable de los sistemas de Alcohol
- Tiene un buen conocimiento práctico del restaurante, por ejemplo, horas de operación, direcciones para llegar al restaurante, selecciones de menú de alimentos y bebidas, información general del restaurante (se aceptan tarjetas de crédito, políticas de verificación, programas de comida para llevar y cualquier otro componente importante según sea necesario).
- Intenta resolver todas las quejas de los huéspedes, esforzándose por una recuperación impecable para generar lealtad a la marca. Asesora la gestión de cualquier queja de los huéspedes.
- Reconozca a los huéspedes cuando se vayan e invítelos a volver al restaurante.
- Mantiene pautas establecidas para todos los licores, cervezas, vinos, mezclas y suministros en el bar.
- Ayuda en la limpieza y mantenimiento continuos de todas las áreas del bar – Informa cualquier deficiencia a la gerencia.
- Asegura un ambiente libre de acoso a través de una conducta personal adecuada.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Completa los proyectos de limpieza semanales asignados.
- Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Completar otras tareas laborales asignadas por el Gerente de Turno.
Competencias/características clave
- Vive nuestros valores y disciplinas fundamentales.
- Inspira la cooperación y el trabajo en equipo a través de la actitud positiva y el entusiasmo.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Fuerte compromiso de servir a los demás.
- Capaz de hablar con claridad y escuchar atentamente a los huéspedes / empleados.
- Atención al detalle.
- Capacidad para leer y seguir recetas.
- Inspira la cooperación y el trabajo en equipo a través de la confianza en sí mismo, la actitud positiva y el entusiasmo.
- Capacidad para mostrar autodisciplina en el entorno laboral
- Confiable, confiable.
- Genuinamente cálido y sensible / educado.
- Exhibe una imagen ordenada, limpia y profesional en todo momento.
- Competente en el uso de tecnología informática básica, por ejemplo, sistemas POS.
Requisitos físicos
- Capaz de levantar y transportar 30-50 libras varias veces por turno.
- Debe tener suficiente movilidad para moverse y/o operar en el área de trabajo. Doblar, girar, torcer la parte superior del cuerpo, alcanzar.
- Debe ser capaz de pararse y ejercer una movilidad de buen ritmo durante períodos de hasta 4 horas.
- Esta posición requiere trabajo en ambientes calurosos tanto en la parte delantera de la casa como en la parte trasera de la casa para un restaurante.
Información adicional
- Debe cumplir con cualquier regulación federal, estatal, del condado o municipal relacionada con el servicio de alimentos y bebidas, por ejemplo, Certificaciones ServSafe.
- Capacidad para comprender los peligros del uso de productos químicos y debe seguir toda la información MSDS relacionada con OSHA (ahora MSD) tal como está escrita
- Los miembros del equipo deben trabajar bien con supervisión limitada dentro de sus funciones específicas de posición, pero deben ser altamente interactivos con otros miembros del equipo para realizar el trabajo.
Requisitos de experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia trabajando como bartender en un concepto de servicio completo.
- Comprensión completa del servicio adecuado de alcohol según lo dictado por las regulaciones federales, estatales y locales aplicables
- Experiencia en el trato con clientes en un entorno de servicio de alimentos
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
(si ya tienes un currículum en Indeed)