- Prepare y cocine alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
- Gestionar los requisitos de personal del día a día, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de desempeño y desarrollo para los miembros del equipo.
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de acuerdo con las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para asegurarse de que se cumplan los estándares.
- Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
- Lograr y mantener los estándares de la empresa y la marca en cuanto a calidad y satisfacción de los huéspedes.
- Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente mientras se minimiza el desperdicio.
- Alguna formación universitaria y / o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- Certificación de ServeSafe o Food Handler, o voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
- Debe ser organizado, capacitado en la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas de frío y calor.
- Debe poder estar de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Habilitado en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
(si ya tienes un currículum en Indeed)