Resumen de trabajo
Supervisa las operaciones diarias de un restaurante, asegurando la satisfacción de los huéspedes y la calidad y los estándares adecuados de los alimentos basados en las regulaciones y los estándares de la empresa. Desarrolla, dirige y supervisa a los miembros del equipo por horas para lograr los objetivos de ventas y ganancias mientras mantiene los más altos estándares de calidad en alimentos, bebidas, servicio, limpieza, organización y saneamiento.
Supervisa / Supervisa
- Todos los puestos departamentales por hora en turno
- Responsable de promover los valores y disciplinas fundamentales de la empresa, estableciendo el estándar para el restaurante a través del liderazgo con el ejemplo.
- Maneja las operaciones del restaurante en coordinación con las instrucciones del Gerente General
- Comprensión completa de todas las políticas, procedimientos y estándares operativos de la empresa.
- Garantiza el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales / estatales / locales.
- Participe en reuniones periódicas para presentar actualizaciones sobre el funcionamiento del restaurante durante su turno.
- Supervisa la calidad de la preparación de alimentos, las ofertas por tiempo limitado (LTO), las especificaciones de los productos crudos y los estándares de la empresa.
- Garantiza un entorno libre de acoso para todos los miembros del equipo.
- Comunica claramente la dirección de la empresa a todo el personal.
- Resuelve todas las quejas de los huéspedes, esforzándose por una recuperación impecable para generar lealtad a la marca.
- Forma, entrena y asesora a los miembros del equipo y facilita su desarrollo.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Garantiza la seguridad del restaurante y su contenido.
- Supervisa y mantiene la limpieza y el orden de todas las áreas del restaurante.
- Garantiza que el edificio, el equipo, los muebles y los accesorios estén en buen estado, limpios y mantenidos con regularidad.
- Mantiene la imagen profesional del restaurante y de los miembros del equipo, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
Competencias / características clave
Esta posición exhibe:
- Liderazgo y habilidades motivacionales.
- Habilidades interpersonales / de escucha / comunicación
- Habilidades de resolución de problemas / recuperación de huéspedes.
- Atención al detalle y habilidades analíticas.
- Inspira la cooperación y el trabajo en equipo a través de la confianza en sí mismo, la actitud positiva y el entusiasmo.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Fuerte compromiso de servir a los demás.
- Dispuestos a extenderse a los invitados a los que sirven Exhibe una imagen prolija, limpia y profesional en todo momento
Requerimientos físicos
- Capaz de levantar y transportar 20 libras; puede ser necesario varias veces por turno.
- Debe tener suficiente movilidad para moverse y / o operar en varias áreas de trabajo. Doblar, girar, torcer la parte superior del cuerpo, alcanzar varias veces por turno.
- Debe poder estar de pie y ejercer una movilidad a buen ritmo durante períodos de hasta 4 horas por turno.
- Debe cumplir con los reglamentos federales, estatales, del condado o municipales relacionados con el servicio de alimentos y bebidas.
- información adicional
- Debe poder leer, comprender y comunicar las reglas relacionadas con la seguridad y el uso de productos químicos a otros.
Requisitos de experiencia
Requerido:
- Fuerte comprensión de los estándares de la empresa
- Certificación de servicio seguro
- Ya sea un año de experiencia dentro de esta organización o un mínimo de un año en una función de supervisión / gestión con otro restaurante de servicio completo.
Privilegiado:
- Lecciones certificables de liderazgo
- Educación secundaria equivalente o superior
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
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