Resumen de trabajo
Lava platos, cubiertos, ollas / sartenes, vasos y otros utensilios y equipos de cocina siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa. También es responsable del mantenimiento, la limpieza y el cuidado de las áreas de lavado de platos y ollas / sartenes y el equipo relacionado. Ayudar según sea necesario con la preparación de alimentos, la limpieza del restaurante y otras tareas asignadas.
Elementos clave de rendimiento / funciones esenciales
- Limpia y desinfecta el área de trabajo antes, durante y después de cada turno.
- Operación adecuada de la máquina lavavajillas, siguiendo las pautas del equipo y las políticas y procedimientos de la empresa.
- Garantiza el almacenamiento y el uso adecuados de todos los productos químicos necesarios: una comprensión completa del uso adecuado de estos productos químicos.
- Disposición adecuada del área de lavado de ollas / sartenes, asegurando el almacenamiento, limpieza y desinfección adecuados de platos, cubiertos, ollas / sartenes, vasos y otros utensilios y equipos de servicio de restaurante siguiendo las pautas establecidas por la empresa.
- Ayuda a reabastecer las áreas de cocineros y servidores con utensilios y equipos limpios según sea necesario para ayudar a garantizar un servicio eficiente para los huéspedes.
- Ayuda en la limpieza, el mantenimiento y la organización de las áreas internas.
- Ayuda en la limpieza, el mantenimiento y la organización de todas las áreas de almacenamiento en la parte trasera de la casa.
- Completa todo el trabajo de preparación asignado dentro de los plazos asignados.
- Completa los proyectos de limpieza diarios y semanales asignados.
- Practica el manejo higiénico y seguro de los alimentos en todo momento.
- Sigue todos los sistemas de formación en seguridad.
- Configura la estación de trabajo para una máxima productividad y eficiencia.
- Prepara todos los alimentos de acuerdo con las recetas, presentaciones de platos y especificaciones de la Compañía.
- Prioriza mentalmente las tareas para maximizar el uso del tiempo.
- Fecha, etiqueta y rota todos los productos.
- Garantiza un entorno libre de acoso mediante una conducta personal adecuada.
- Mantiene los estándares de seguridad y protección en todo momento.
- Mantiene la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Completar otras tareas laborales que le asigne el Gerente.
- Capaz de usar cuchillos, equipos para rebanar y otros equipos de preparación de alimentos de manera segura.
- Capaz de responder en situaciones de emergencia para evitar peligros inminentes para sí mismo y para los demás.
Competencias / características clave
- Capacidad para leer y seguir instrucciones relacionadas con el uso de productos químicos en la forma en que están escritas.
- Capaz de permanecer positivo y tranquilo en condiciones estresantes.
- Exhibe una imagen prolija, limpia y profesional en todo momento.
- Capaz de levantar y transportar de 30 a 50 libras varias veces por turno.
- Debe tener suficiente movilidad para moverse y / o operar en el área de trabajo. Doblar, girar, torcer la parte superior del cuerpo, alcanzar hasta x cantidad de veces al día.
- Debe poder estar de pie y ejercer una movilidad a buen ritmo durante períodos de hasta 4 horas.
- Esta posición requiere trabajar en ambientes cálidos tanto en el frente de la casa como en la parte trasera de la casa para un restaurante.
información adicional
- Debe cumplir con todas las reglamentaciones federales, estatales, del condado o municipales relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas, por ejemplo, las certificaciones ServSafe.
- Capacidad para comprender los peligros del uso de productos químicos y debe seguir toda la información de MSDS (ahora MSD) relacionada con OSHA tal como está escrita
- Los miembros del equipo deben trabajar bien con supervisión limitada dentro de las funciones específicas de su puesto, pero deben ser altamente interactivos con otros miembros del equipo para lograr el trabajo.
Requisitos de experiencia
- Experiencia mínima de 6 meses trabajando en puestos similares dentro de la industria de restaurantes
- La experiencia preferida incluye el lavado de platos en el restaurante o la experiencia de preparación o similar
- Capacidad preferida para hablar y comprender inglés y español a nivel de conversación.
- Capacidad para realizar las tareas descritas anteriormente.
- Sin requisito de educación formal
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Bienvenido a la familia de restaurantes Ditka. Somos una colección de restaurantes informales supremos que ofrecen la cocina estadounidense People Love © . Nuestra misión es construir una empresa de restaurantes que tenga una reputación de bondad humana, ejecución impecable y ser el mejor en su segmento al brindar una experiencia memorable constante a cada miembro de Nuestra familia: invitados, comunidades, miembros del equipo, amigos de la Restaurante y proveedores: anclados en nuestra pasión por la hospitalidad auténtica , la excelencia culinaria , la calidad en todas partes y la integridad siempre . Estos son cuatro pilares de nuestra cultura y la fuerza impulsora detrás de todo lo que hacemos y definidos como:
Nuestro propósito es construir una empresa de restaurantes locales exitosos sobre la base de los cuatro pilares y la fidelidad a nuestros fundamentos. Medimos el éxito como un crecimiento real a nivel de restaurante en ventas y ganancias, el orgullo de nuestra familia de tener a Ditka's Restaurant Group como parte de sus vidas y la lealtad activa de nuestros miembros del equipo, proveedores, amigos del restaurante e invitados y Comunidades. Sabemos que el éxito depende de la iniciativa, la buena voluntad y el desempeño de nuestros miembros del equipo y líderes que trabajan juntos para garantizar recuerdos de indulgencia personal, un gran bar y comida que a la gente le encanta para nuestros invitados y ser un buen vecino para nuestros vecinos.
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